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7月1日より ランチ営業時間が変更となります。

沖縄懐石赤坂潭亭 接待個室

沖縄懐石 赤坂潭亭をご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。

 

7月1日より、ランチの営業時間が下記のとおり、変更となります。

 

・ランチ営業時間:12:00~14:00

・ランチ営業日:火~土曜日

※日曜日は定休日となります。

 

今後とも赤坂潭亭をよろしくお願い申し上げます。

フジテレビ「もしかしてズレてる?」で赤坂潭亭の沖縄懐石をご紹介頂きました。

沖縄懐石赤坂潭亭 接待個室

5月29日放送のフジテレビ番組「もしかしてズレてる?」で赤坂潭亭をご紹介頂きました。

 

この日の放送では、フリーアナウンサーの馬場典子さんのおススメのお店として沖縄懐石をご紹介頂きました。

馬場さんは食べログになぞって「馬場ログ」と周囲に言われるほど食通で、食にこだわりもお持ちの方です。

実際に食べに行って美味しかったお店だけ携帯電話に番号を登録しているそうです。

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6月の献立 を更新しました。

赤坂潭亭

<水無月献立>

 

2017年6月の沖縄懐石コースの献立はこちら↓

沖縄懐石ディナーコース

沖縄懐石ランチコース

 

 

春を感じる ~桜エビとゴーヤーのご飯~

沖縄懐石赤坂潭亭 桜エビとゴーヤーのご飯

春の旬な食材の1つに桜海老があります。

桜海老の旬は3月下旬から6月初旬と言われています。

 

赤坂潭亭の5月の献立では、まさに今が旬の桜海老を使ったお食事「桜海老とゴーヤーの新茶めし」をご用意しております。

 

桜海老のピンク色とゴーヤーの緑色が目にも春らしく、お食事に混ぜております新茶は春らしい香りをお楽しみ頂けます。

ゴーヤー特有の渋みや苦味は丁寧且つ、適度に取り除いておりますので、ゴーヤーがお苦手な方でも美味しくお召し上がり頂けるかと思います。

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皐月献立「あぐー豚のラフテー ピース餡」

沖縄懐石赤坂潭亭 201705ラフテーピース餡

ここ最近、暖かい日も多く、春の陽気を感じることが多くなりました。

沖縄地方はもう梅雨入りを発表されました。

東京は梅雨入りまでもう少し時間がありますので、ぜひ赤坂潭亭で春を感じるお料理をお楽しみください。

 

さて、本日は赤坂潭亭名物の「あぐー豚のラフテー ピース餡」をご紹介いたします。

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島野菜ハンダマ(金時草)の香味みそ和え

沖縄懐石赤坂潭亭 201705前菜

本日はランチタイムの昼懐石、ディナータイムの季節の沖縄懐石8品コース、季節の沖縄懐石9品コースでお召し上がり頂ける前菜をご紹介します。

 

こちらの前菜は3種盛りでございます。

 

・ハンダマの香味味噌和え

ハンダマとは金時草(きんじそう)や水前寺菜とも言い、加熱をすると少し粘り気の出るお野菜です。

そのハンダマを赤坂潭亭オリジナルの香味みそと和えたお料理です。

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赤坂潭亭の皐月のお椀は春らしい「すり流し椀 鮎の新緑仕立て」

201705 沖縄懐石赤坂潭亭 お椀

5月になり、日中は春の暖かさを感じられるようになりました。

夜はまだ少し冷えますので皆様ご自愛くださいませ。

 

さて、今月も赤坂潭亭の献立が新しくなりました。

本日は、お椀でお召し上がり頂きます「すり流し椀 鮎の新緑仕立て」のご紹介をさせて致します。

 

 

グリンピースを使ったすり流し椀は、鮮やかな緑色が美しく、 さっぱりとしながらも味わい深くお作りをしておりますので鮎との相性も抜群でございます。

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赤坂潭亭のリピートNo1泡盛 「瑞泉酒造 おもろ10年」

今回は赤坂潭亭で人気の泡盛、瑞泉酒造「おもろ10年」をご紹介致します。

 

瑞泉酒造は1887年に創業し、首里の銘酒「琉球泡盛瑞泉」を作っています。

酒造は首里城に隣接しており、首里城の第二門に上る石段の途中にある清らかな泉の「瑞泉」のように
清らかで芳醇になり、代々受け継がれていくようにと思いを込めて名づけられました。

 

瑞泉酒造の古酒「おもろ10年」は、かめ貯蔵の10年ものです。

とてもまろやかな口当たりで、深いコクと香りをお愉しみいただけます。

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【2017年5月キャンペーン】沖縄フルーツサワーでシュワッと乾杯!

沖縄懐石赤坂潭亭 シークワーサーサワー

皆様、いかがお過ごしでしょうか?

さて、赤坂潭亭では5月もご来店のお客様へキャンペーンをご用意しております。

 

赤坂潭亭での乾杯のお飲み物と言えば、定番のオリオンビール(生)。

その他にも、沖縄のフルーツ果汁を使用した「沖縄フルーツサワー」も人気です。

とくに、ビールが苦手という方や女性のお客様にご好評を頂いております。

 

5月はホームページご予約特典として、「オリオン生ビール」もしくは「沖縄フルーツサワー」をウェルカムドリンクとして、プレゼントさせて頂きます。

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【個室確約・グラススパークリングワイン付】母の日にご家族で懐石料理。

沖縄懐石赤坂潭亭 忘年会

5月14日(日)は母の日です。

皆様、母の日のご準備はお済みでしょうか。

 

多くのお店で母の日用のギフトが並んでいますね。

お花や服飾品など女性が喜ぶものはたくさんありますが、日頃の感謝を込めて懐石料理にご招待されてはいかがでしょうか。

 

赤坂潭亭は全室個室でございますので、ゆっくりと大切な時間をお過ごし頂けます。

 

 

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