ミシュランガイド5年連続掲載
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沖縄懐石 赤坂潭亭 ブログ

カテゴリ : メディア

【ミシュランガイド東京2018】7年連続で星を頂きました!

ミシュランガイド東京2018が発表になりました。

 

赤坂潭亭はおかげ様で、7年連続星を頂くことができました。

ありがとうございます。

 

沖縄懐石は当店だけがご提供している、琉球宮廷料理や沖縄伝統料理と現代和懐石をバランスよく融合したお料理で、接待や記念日にもご利用頂けるようにお作りしております。

 

 

当店は来年(2018年)で開店20周年目を迎えさせて頂くこととなりました。

美味しいお料理とともに、東京赤坂にいながら沖縄を感じて頂けるような空間を目指して、今後もおもてなしをさせて頂く所存でございます。

フジテレビ「もしかしてズレてる?」で赤坂潭亭の沖縄懐石をご紹介頂きました。

沖縄懐石赤坂潭亭 接待個室

5月29日放送のフジテレビ番組「もしかしてズレてる?」で赤坂潭亭をご紹介頂きました。

 

この日の放送では、フリーアナウンサーの馬場典子さんのおススメのお店として沖縄懐石をご紹介頂きました。

馬場さんは食べログになぞって「馬場ログ」と周囲に言われるほど食通で、食にこだわりもお持ちの方です。

実際に食べに行って美味しかったお店だけ携帯電話に番号を登録しているそうです。

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【Instagram】沖縄懐石 赤坂潭亭のインスタグラムで美味しそうな料理写真をご覧頂けます。

沖縄懐石赤坂潭亭 インスタグラム

「沖縄懐石とは、どんな料理ですか?」というご質問をよく頂きます。

 

その際には、琉球料理や沖縄伝統料理と和懐石が融合したお料理とお伝えしておりますが、なかなかイメージするのは難しいかと思います。

 

そこで、百聞は一見にしかず。

お料理写真の画像をご覧いただけます。

 

実は、赤坂潭亭は、Instagram(インスタグラム)にアカウントがございます。

 

ご興味のある方はぜひ、フォローをお願い致します。

【アカウント: @akasakatantei 】

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おかげ様で6年連続☆ミシュランガイド東京2017で星を頂きました

沖縄懐石赤坂潭亭 ミシュラン東京2017-1

昨日、ミシュランガイド東京2017が発表になりました。

 

赤坂潭亭は日頃ご愛顧を頂いております皆様のおかげ様で、星を頂くことができました。

今回で6年連続となります。

ありがとうございます。

 

 

沖縄懐石は当店だけがご提供している、琉球宮廷料理や沖縄伝統料理と現代和懐石をバランスよく融合したお料理で、接待や記念日にもご利用頂けるようにお作りしております。

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ぐるなびウェディングでゴーヤーチャンプルをご紹介頂きました

沖縄懐石赤坂潭亭 ゴーヤー

ぐるなびウェディングにて赤坂潭亭料理長田中が家庭で作るゴーヤーチャンプルのレシピを紹介させて頂きました。

 

ぐるなびウェディングは結婚式場検索・結婚式準備情報サイト。

女性の目線で「夏に食べたい!デトックス食材を使った料理」ということでゴーヤーを使用しております。 >>続きを読む…

ヒトサラマガジンにて沖縄懐石をご紹介頂きました

沖縄懐石赤坂潭亭 島変化

2016年8月12日掲載のヒトサラマガジンにて、赤坂潭亭の沖縄懐石のことをご掲載頂きました。

 

記事では当店がこだわっている料理やおもてなしについて詳しくご紹介頂いております。

 

 

““沖縄懐石”という唯一無二の料理ジャンルで、5年連続でミシュランの星を獲得し続ける【赤坂潭亭】。会食や接待にも選ばれる“沖縄料理”とは、一体どんな料理なのか。その秘密に迫ります。”

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埼玉テレビ「埼玉ビジネスウォッチ」で沖縄料理をご紹介致します。

沖縄懐石赤坂潭亭 秋のディナーコース

7月22日から始まるジャパンレストランウィーク(JRW)の特集ということで、当店でご用意致します沖縄懐石の特別コースを取材して頂きました。

 

番組中ではジャパンレストランウィークの概要やイベントに参加する店舗が紹介される予定です。

 

当店は埼玉ではなく東京の赤坂にございますが、今回、注目レストランとしてご紹介頂きます。

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ヒトサラマガジンで石垣牛や島野菜を使用した沖縄料理をご紹介いたします。

沖縄懐石赤坂潭亭 島変化

夏と言えば、やっぱり沖縄!

沖縄への旅行を計画されている方も多いのではないでしょうか。

 

赤坂潭亭は東京にありますが沖縄料理店ということで、この時期は取材をして頂くことが多くなります。

沖縄料理をご紹介させて頂けるのは大変うれしいことです。

 

ヒトサラマガジンの夏の特集で、今回は当店のお料理を3品ご紹介させて頂きました。

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J-WAVE「GOLD RUSH」で 石垣牛 を使用したお料理2品を紹介致しました。

2016年7月1日放送のJ-WAVE「ゴールラッシュ」にて石垣牛を使用したお料理2品を紹介致しました。

 

東京都内で楽しめる日本各地の美味しいもの特集で、その第一回目として夏真っ盛りの沖縄がテーマ。

 

沖縄と言えばソーキそば、ゴーヤーチャンプルなど独特な食文化から生まれた庶民的で美味しい料理がたくさんありますが、ちょっと贅沢な沖縄料理ということで当店にお声掛け頂きました。ありがとうございます。 >>続きを読む…

J-WAVE「GOLD RUSH」で料理長田中が石垣牛のお料理をご紹介します。

沖縄懐石 赤坂潭亭 焼物石垣牛

2016年7月1日放送のJ-WAVE「ゴールラッシュ」にて当店の料理長田中が石垣牛を使用したお料理を紹介致します。

MCはグルメで有名なアンジャッシュの渡部健さんです。

 

こちらのラジオ番組は毎週、“流行” “街” “食” “人物”“エンタメ“ ” スポーツ“ ”音楽“など、様々なジャンルから知って得する旬情報を発信されています。

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