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201705 沖縄懐石赤坂潭亭 お椀

赤坂潭亭の皐月のお椀は春らしい「すり流し椀 鮎の新緑仕立て」

5月になり、日中は春の暖かさを感じられるようになりました。

夜はまだ少し冷えますので皆様ご自愛くださいませ。

 

さて、今月も赤坂潭亭の献立が新しくなりました。

本日は、お椀でお召し上がり頂きます「すり流し椀 鮎の新緑仕立て」のご紹介をさせて致します。

 

 

グリンピースを使ったすり流し椀は、鮮やかな緑色が美しく、 さっぱりとしながらも味わい深くお作りをしておりますので鮎との相性も抜群でございます。

 

グリンピース特有の香りや苦味を抑えてお作りしておりますので、グリンピースがお苦手な方にも美味しくお召し上がりいただける一品でございます。

目にも鮮やかなお料理で、きっと春を感じて頂ける事と思います。

 

鮎のほかにリーキという西洋葱・黄人参・ワラビをご一緒にお召し上がり頂きます。

どうぞ、春らしい「すり流し椀 鮎の新緑仕立て」を目と舌でお楽しみくださいませ。

 

こちらのお料理は下記のコースでのみお召し上がり頂けます。

ランチタイム :昼懐石(10,000円)
ディナータイム:季節の沖縄懐石8品コース(10,000円)、季節の沖縄懐石9品コース(13,000円)

※仕入れ状況等により献立は変更となる場合がございます。

 

 

沖縄懐石コース(月替わり)はこちらからご覧頂けます↓

赤坂潭亭の沖縄懐石ディナーコース

赤坂潭亭の沖縄懐石ランチコース

 

【店舗情報】

沖縄懐石 赤坂潭亭(あかさかたんてい)
東京都港区赤坂6-16-11 浜ビル1階
TEL:03-3584-6646
HP:http://www.akasakatantei.com/wp

 

・定休日:日曜日

・営業時間:
ランチ  12:00~14:30(最終入店13:30)
ディナー 18:00~23:00(最終入店21:00)
※月曜日はランチ営業はございません。


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