お料理

赤坂潭亭　長月お献立

　突然のように夏が終わり、激しい雨が秋を運んで参りました。季節の変わり目、皆様ご体調は如何でしょうか。
　 赤坂潭亭『長月のお献立』は、年に一度のお約束、イラブー料理をご用意しました。今年はイラブーシンジ（煎じ汁）を今月の一椀としてシンプルに召し上がって戴きます。夏の疲れを癒して戴ければ何よ りでございます。
　 またこの月は沖縄の「月祭り（旧暦８月１５日）」にちなんで、吹上餅（ふちゃぎ）を甘味にご用意しました。月を拝み、餅に小豆をまぶした吹上餅を供え、家族の健康を祈願します。大和の月見団子とは 少し異なります。どうぞお楽しみください。