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沖縄懐石赤坂潭亭 ベジタブルコース ゼリー寄せ

妊婦さんにも安心してお召し上がり頂ける沖縄懐石もご用意できます。

妊娠中の方はお食事の際に食材やお料理に制限があり、気を使われていると思います。

 

生の魚介類、まぐろなどの大型魚、生肉、レバー、生卵、生姜、ひじき、非加熱のチーズ、蜂蜜、カフェイン、アルコールなど、食べないほうが良いといわれている食材はたくさんあります。

 

 

普段のお食事の中で、「好きな物が食べれなくて辛い」「食べてはいけないものが多くてつまらない」
などの声を耳にします。

 

 

実際、妊婦さんがいらっしゃるお客様からのお問い合わせを頂くことがございます。

 

「妊娠中なので考慮して作ってもらえますか?」

「妊娠中で〇〇が食べれないのですが大丈夫ですか?」

「妻が〇〇を食べたいそうですが可能ですか?」

 

妊娠中でも美味しく、安全にお食事をお召上がり頂くために、赤坂潭亭では妊婦さんにも安心の食材で沖縄懐石をお作り致します。

 

 

先日も臨月のお客様にご来店いただきました。

その際の献立の一部をご紹介させて頂きます。

 

10月の献立にはお寿司が入っておりますので、お寿司の替わりに「魚と野菜の香味蒸し」に変更させて頂きました。

 

お魚には火を通し、キャベツなどの野菜も蒸しあげることで甘味が増します。

お魚と野菜の出汁で美味しくお召上がりいただけます。

 

 

焼物の牛肉も少し赤みが残りますので、しっかりと焼いてご提供致します。

(今回は赤みが残っていることをご希望されたので、やや赤身を残しました)

 

 

また、今月の甘味で使用している柿には身体を冷やす作用がありますので、柿は使用せずにドラゴンフルーツのシークワーサーゼリー掛けに変更させて頂きました。

 

全体的なお味付けもアルコールや生姜は使用せず、塩分は控えめ。

 

 

献立は月替わりになりますので、その月の献立をベースに妊婦さんに適した内容に変更致します。

ご予約の際に、妊娠している旨をお申し付けくださいませ。

 

お苦手な物やアレルギーなどございましたら、そちらも併せましてお気軽にお申し付けくださいませ。

 

 

沖縄懐石コースはこちらからご覧頂けます↓

赤坂潭亭の沖縄懐石ディナーコース

赤坂潭亭の沖縄懐石ランチコース

 

【店舗情報】

沖縄懐石 赤坂潭亭(あかさかたんてい)
東京都港区赤坂6-16-11 浜ビル1階
TEL:03-3584-6646
HP:http://www.akasakatantei.com/wp

 

・定休日:日曜日

・営業時間:
ランチ  12:00~14:30(最終入店13:30)
ディナー 18:00~23:00(最終入店21:00)
※月曜日はランチ営業はございません。


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