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沖縄懐石赤坂潭亭 接待個室

接待のレストラン選びの決め手は「雰囲気」。ゲストが日本人なら和食がベスト

接待のレストラン選びは、幹事様にとって一番悩まれる部分です。

 

接待のレストラン選びに関する様々な統計を見てみますと、最も重要視されるのが「雰囲気」。

その次に「立地」「メニュー」と続くそうです。

 

 

お店全体で醸し出す雰囲気、お部屋の雰囲気、お料理やスタッフの雰囲気など、総合的な評価でもありますので多くの幹事様が重要視されます。

 

 

特にお部屋に関しては、「完全個室」は必須です。

接待の席での会話が他のお客様に聞こえてしまうのはNG。

 

 

料理ジャンルでは、日本人がゲストであれば圧倒的に和食が好まれるようです。

 

なかでも懐石料理などの旬や季節の食材を使ったお料理が人気だと言われています。

季節を感じる盛り付けや演出の美しさも接待には最適。

 

 

また、ゲストの食材の好みを事前に聞いておくのも大切です。

食べられない理由は「食材が苦手」、「アレルギー」、「病気で制限している」など、お客様によって様々です。

 

 

料理の提供後に「実はこの食材が食べられません」ということも実際にございます。

逆にお好きな食材を特別に献立に入れることで、より心遣いが伝わります。

 

その他には、お土産の用意もきめ細やかな気遣いとして、お相手に好印象となります。

 

 

ご接待でのお料理やお部屋のご相談などがございましたら、何なりとお気軽にお申し付けください。

心を込めて、おもてなしをさせて頂きます。

 

 

沖縄懐石コースはこちらからご覧頂けます↓

赤坂潭亭の沖縄懐石ディナーコース

赤坂潭亭の沖縄懐石ランチコース

 

【店舗情報】

沖縄懐石 赤坂潭亭(あかさかたんてい)
東京都港区赤坂6-16-11 浜ビル1階
TEL:03-3584-6646
HP:http://www.akasakatantei.com/wp

 

・定休日:日曜日

・営業時間:
ランチ  12:00~14:30(最終入店13:30)
ディナー 18:00~23:00(最終入店21:00)
※月曜日はランチ営業はございません。


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