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赤坂潭亭 お料理

南島の風土が育んだ琉球王朝の伝統料理をいまに伝える沖縄懐石。食はクスイムン(医食同源)。赤坂潭亭の料理は五感にしみいる、身体にやさしい料理です。

昼のコース

昼懐石

「食はクスイムン」(医食同源)の心を伝える、昼の本格沖縄懐石8品コース。お昼のご商談やハレの日のご会食にどうぞ。

昼懐石

料金お1人様 ¥10,000(税込・サ込)
人数1~14名様

コース内容

前菜川海老の山椒煮
ミミガー寄せ 辛味胡麻だれ掛け
旬魚の棒寿司
ヒラヤチー
島もずくとおかひじきのお浸し
お椀清汁仕立て
 うじら豆腐 島菜 わらび
お造りまぐろ アカマチ そでいか
煮物ラフテー
 あわび茸 おくら
中皿島野菜の緑和え
 まこも茸 ヤングコーン かぶ
 モロッコ隠元 石川小芋 トマト
焼物ソーキ焼き
グルクン新茶干し
お食事筍とザーサイの木の芽ご飯
 止椀 香物
甘味サーターアンダギー
シークワーサーアイス
紅芋ようかん
※献立は月替わりになります。写真はイメージです。
※仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。

沖縄懐石

南島の風土が育んだ琉球王朝の伝統料理と和懐石が融合した沖縄懐石をご堪能頂けます。

沖縄直送の島野菜・島魚・豚肉などの食材と旬の素材をふんだんに盛り込んだ沖縄懐石は五感に染みいる、身体にやさしいお料理です。

赤坂潭亭名物ラフテーは独自の製法で余分な脂を落とし、旨みを凝縮させた逸品です。ぜひ一度お試しください。

ご接待やハレの日のご会食におすすめのコースです。
※ランチは室料・コースサービス料無料でございます。

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  • 伝えたいのは、食の心。

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