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赤坂潭亭 お料理

南島の風土が育んだ琉球王朝の伝統料理をいまに伝える沖縄懐石。食はクスイムン(医食同源)。赤坂潭亭の料理は五感にしみいる、身体にやさしい料理です。

夜のコース

季節の沖縄懐石8品コース

「食はクスイムン」(医食同源)の心を伝える、本格沖縄懐石8品コース。ご商談やハレの日のご会食にどうぞ。

季節の沖縄懐石8品コース

料金お1人様 ¥10,000(税別・サ別)
人数1~14名様

コース内容

前菜ハンダマ胡麻和え
島人参シリシリ
田芋揚げ煮
アダン含め煮
ナーベラお浸し
お椀清汁仕立て
 海老真丈の島もずく椀
お造りまぐろ ミーバイ アカマチ
煮物ラフテー
 あわび茸 タニワタリ
中皿ホタルイカとパパイヤの梅おろし和え
焼物ソーキ焼き
島魚とお茶の一夜干し
お食事ずわい蟹と緑豆のご飯
甘味牛乳羹 パッションフルーツソース
※献立は月替わりになります。写真はイメージです。
※仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。

沖縄懐石

南島の風土が育んだ琉球王朝の伝統料理と和懐石が融合した沖縄懐石をご堪能頂けます。

沖縄直送の島野菜・島魚・豚肉などの食材と旬の素材をふんだんに盛り込んだ沖縄懐石は五感に染みいる、身体にやさしいお料理です。

赤坂潭亭名物ラフテーは独自の製法で余分な脂を落とし、旨みを凝縮させた逸品です。ぜひ一度お試しください。

ご接待やハレの日のご会食におすすめのコースです。

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  • 伝えたいのは、食の心。

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