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赤坂潭亭 お料理

南島の風土が育んだ琉球王朝の伝統料理をいまに伝える沖縄懐石。食はクスイムン(医食同源)。赤坂潭亭の料理は五感にしみいる、身体にやさしい料理です。

夜のコース

季節の沖縄懐石8品コース

「食はクスイムン」(医食同源)の心を伝える、本格沖縄懐石8品コース。ご商談やハレの日のご会食にどうぞ。

季節の沖縄懐石8品コース

料金お1人様 ¥10,000(税別・サ別)
人数1~14名様

コース内容

前菜姫さざえの八方ゼリー掛け 雲丹乗せ
島らっきょう天ぷら
ゴーヤーと近江蒟蒻のからすみ和え
黄ズッキーニ田楽
苦菜の白和え
お椀清汁仕立て 白魚とアーサーの真丈
 あわび茸 宮古ぜんまい
お造り太刀魚 金目鯛
煮物ラフテー
 タニワタリ ハンダマ
中皿旬野菜と島野菜の小鍋仕立て
焼物ソーキ焼き
島魚のヒハツたれ焼き
お食事沖縄そば
甘味蓬ふくさ
シークワーサーアイス
※献立は月替わりになります。写真はイメージです。
※仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。

沖縄懐石

南島の風土が育んだ琉球王朝の伝統料理と和懐石が融合した沖縄懐石をご堪能頂けます。

沖縄直送の島野菜・島魚・豚肉などの食材と旬の素材をふんだんに盛り込んだ沖縄懐石は五感に染みいる、身体にやさしいお料理です。

赤坂潭亭名物ラフテーは独自の製法で余分な脂を落とし、旨みを凝縮させた逸品です。ぜひ一度お試しください。

ご接待やハレの日のご会食におすすめのコースです。

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  • 伝えたいのは、食の心。

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